Existe una magia invisible que ocurre cada día en las cocinas españolas: ese aroma embriagador de las gambas al entrar en contacto con el aceite caliente, el perfume inconfundible del pan recién horneado, o el vapor que se eleva lentamente de un guiso tradicional. Estos rituales culinarios, profundamente enraizados en nuestra cultura mediterránea, esconden fascinantes procesos químicos que vale la pena conocer para potenciar el sabor mientras cuidamos nuestra salud. La química detrás del sabor: descubre qué es la reacción de Maillard y las 5 soluciones científicas para cocinar de forma más saludable.

Hoy exploraremos cómo el hígado graso, esteatosis hepática en términos médicos, un problema creciente en la salud moderna, se interpreta desde la MTC, así como cómo mejorar su función a través de la alimentación, la gestión emocional y terapias tradicionales como son la acupuntura y el uso de las plantas medicinales.

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Pisar la tierra descalzo, una práctica conocida como «grounding» o «earthing» en inglés, ha ganado popularidad en los últimos años por sus beneficios para la salud. Esta sencilla actividad, que consiste en caminar descalzo sobre la tierra, la hierba o la arena, está siendo redescubierta por sus propiedades terapéuticas, que pueden mejorar tanto la salud física como mental. A continuación, exploraremos los beneficios del grounding y cómo esta práctica ancestral puede ser una poderosa herramienta para el bienestar general.

Imagina que, dos veces al año, tu cuerpo vive un pequeño jet lag sin subir a un avión. Así es como la ciencia describe lo que ocurre cuando cambiamos los relojes en primavera y otoño. En este artículo te explicamos, con datos científicos, cómo afectan los cambios de horario a nuestra salud y por qué es preferible optar por el horario de invierno.

El aceite que elegimos en nuestra dieta puede marcar una gran diferencia en nuestra salud. Algunos son ricos en antioxidantes, otros soportan mejor el calor y algunos pueden ser perjudiciales si se usan de manera incorrecta. Pero, ¿cuál es el mejor aceite para consumir en crudo? ¿Y cuál es el más adecuado para cocinar, incluso a altas temperaturas? Si te has hecho estas preguntas, aquí tienes una respuesta basada en los últimos estudios científicos.

En las clínicas MEDIZEN están comprometidos con sanar desde lo más profundo, rejuveneciendo no solo el cuerpo, sino también la mente y el espíritu, para que cada paciente logre alcanzar su mejor versión: equilibrado, plena y en completa armonía consigo mismo. Entrevistamos al D. Prof. Liu Zheng, fisioterapeuta, acupuntor y fundador de la clínica MEDIZEN en Madrid.

Si te gustaría conocer el fascinante universo de los Hongos [...]