Intolerancias alimentarias

Evaluamos y tratamos intolerancias alimentarias como la intolerancia al gluten, lactosa y legumbres. Utilizamos planes nutricionales adaptados a las necesidades de cada paciente para mejorar su bienestar y reducir los síntomas digestivos asociados.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cómo se diagnostican las intolerancias alimentarias?
Las intolerancias alimentarias se diagnostican mediante un análisis detallado de los síntomas, antecedentes médicos y, en algunos casos, pruebas específicas como análisis de sangre o pruebas de eliminación y reintroducción de alimentos. Estas pruebas ayudan a identificar cuál es el alimento que causa los síntomas digestivos.

¿Cuál es la diferencia entre una alergia y una intolerancia alimentaria?
La alergia alimentaria involucra una respuesta del sistema inmunológico a un alimento, lo que puede causar reacciones graves como urticaria o dificultad para respirar. La intolerancia alimentaria, en cambio, es una incapacidad para digerir ciertos alimentos debido a la falta de enzimas o la sensibilidad en el sistema digestivo, lo que provoca síntomas más leves, como hinchazón o malestar estomacal.

¿Qué tipo de pruebas o análisis necesito realizar?
Dependiendo de la intolerancia sospechada, se pueden realizar análisis de sangre, pruebas de aliento o una dieta de eliminación seguida de reintroducción controlada de alimentos. El especialista determinará la prueba más adecuada según tus síntomas y antecedentes.

¿Cómo puedo manejar mi dieta para evitar síntomas sin perder nutrientes esenciales?
Al eliminar ciertos alimentos de la dieta, es importante sustituirlos por opciones nutritivas que ofrezcan los mismos beneficios. Por ejemplo, si tienes intolerancia al gluten, se pueden consumir alimentos ricos en fibra como arroz, quinoa y vegetales, y en caso de intolerancia a la lactosa, se pueden consumir alternativas como leches vegetales y yogures sin lactosa.

¿El tratamiento requiere eliminar completamente ciertos alimentos de mi dieta?
En muchos casos, sí. El tratamiento para las intolerancias alimentarias suele implicar la eliminación total o parcial de los alimentos que causan los síntomas. Sin embargo, la duración de esta eliminación y la posibilidad de reintroducir ciertos alimentos dependerán de la evaluación individual y los síntomas específicos del paciente.